Les éditions Le Castor Astral ont été créées à Bordeaux en 1975 par deux étudiants en « Carrières du Livre », Jean-Yves Reuzeau et Marc Torralba.
Le Castor de papier et d’encre est un animal curieux, têtu et farouchement indépendant.
La maison d’édition attache autant d’importance à la défense ou la réhabilitation d’auteurs majeurs français (Emmanuel Bove, René Guy Cadou, etc.) comme étrangers (Richard Brautigan, John Dos Passos, Richard Farina, etc.) qu’à la publication de textes méconnus d’auteurs « classiques » (Stefan Zweig, Georges Bernanos, Willem Elsschot, Walt Whitman, H.G. Wells, etc.), ainsi qu’à la défense d’auteurs contemporains francophones (Franck Balandier, Francis Dannemark, Patrice Delbourg, Hervé Le Tellier, Serge Pey, Abdelkader Djemaï, etc.) ou étrangers (Jonathan Buckley, Julia Wolf, Stefan Hertmans, Tom Lanoye, etc.).
Avec une large place accordée à la poésie (Tomas Tranströmer, Cécile Coulon, Thomas Vinau, Seyhmus Dagtekin, François de Cornière, Zéno Bianu, Abdellatif Laâbi, etc.). Sans oublier l’humour et le phénomène Auguste Derrière. Des collections sont dirigées par Éric Poindron et Christophe Quillien.